七尾ファンの皆さんこんにちは！！

いつも応援ありがとうございますm(__)m

さて、先日七尾の和倉にあります
信寿しさんにお邪魔してきました！



新鮮な旬の海の幸を味わおうと一同ウキウキ♡

到着後、まずお店の外観に心を奪われます。




広く美しい日本庭園にウットリ。
日本人で良かったと思う瞬間です。


店内も広く、席に着くまでの間に期待が膨らみます。

着席後、まずは刺身の盛り合わせからオーダー。



マグロ、甘エビ、バイ貝と海の幸がたっぷり！

お気に入りはバイ貝！
良い意味で貝類らしくない柔らかさ。
サクサクした歯ごたえで優しい甘みがあります。



続いて握り

手前はブリ、カワハギ、アジ



ブリは甘みのある脂が口いっぱいに広がり、
それはそれは幸せな気分！
それでいてアッサリしているので
ついつい手が伸びてしまいます。


カワハギはおそらく熟成してあり、
白身とは思えない濃厚さ！
新鮮な肝が入っているのも嬉しいポイント。


アジは鮮度バツグン旨みが爆発！
皮付きでアジ特有の風味も
楽しめる通好みの1品。
湾内では小イワシの回遊が
始まったのでアジの脂の乗りは
今後いっそう高まるでしょう！




こちらは大名巻といいまして、
イクラやアナゴ等の海の幸、
キュウリなど山の幸がてんこ盛り！
能登をいっぺんに楽しめる贅沢な一品！

お酒もすすみます！


今回は個室の座敷でしたがカウンターはこんな感じ！

広々とした空間で、
奥に広がる広大な庭園を見ながら
いただくお寿司は贅沢の極み！

目でも舌でも、五感で四季を楽しめる
素敵な和倉のお寿司屋さん。

ぜひ一度、足を運んでみては
いかがでしょうか(^^)/